Extra

Gesundes Fast Food

Aus ff 39 vom Donnerstag, den 28. September 2017

Burger vom Riverside Gastropub in Percha
Was macht einen guten Burger aus? Qualität und viel Liebe. © Daniel Töchterle
 

Immer mehr Burgerläden erobern Südtirol. Mit hochwertigen Zutaten und individuellen Konzepten überzeugen sie selbst Fastfood-Skeptiker.

Nun, so ganz neu ist der Hype rund um den Gourmet-Burger ja auch wieder nicht. Zumindest welt- und europaweit betrachtet. Allerdings hat sich dieses Konzept jetzt auch endgültig in der hiesigen Kulinarik-Szene etabliert. Ob man überhaupt noch von einem Trend sprechen kann, darf man aber bezweifeln: Schließlich sieht es nicht so aus, als ob der Burger so bald wieder in der Versenkung verschwinden würde.
„Es ist eine einfache, aber köstliche Mahlzeit, die man in unzähligen Kombinationen genießen kann“, sagt Zeke Maamouri-Cortez, ein ehemaliger Biathlet aus dem US-Bundesstaat ...

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  • Zeke Maamouri-Cortez Zeke Maamouri-Cortez Burger vom „pims“ Veronika Weber und Martin Vikoler Judith Rainer

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