Spargel kann mehr
In Südtirol wird das Frühlingsgemüse meist mit Bozner Sauce, Schinken oder Bandnudeln serviert. Kombinationen, an denen sich nicht nur Küchenchef Thomas Strappazzon satt gegessen hat. Er zeigt, wie es auch anders geht.
Gesellschaft & Wissen
Dottor Quinziato
Aus ff 12 vom Donnerstag, den 23. März 2017
Der Bozner Radprofi Manuel Quinziato hat sein Studium der Rechtswissenschaften an der Uni Trient abgeschlossen. Im ff-Interview spricht er über die Strapazen des Lernens, seine vielleicht letzte Saison – und seinen sieben Monate alten Sohn.
Der Lorbeerkranz blieb nicht lange auf seinem Kopf. Bereits am Tag nach seiner letzten Prüfung, am Donnerstag vergangener Woche, sah man Manuel Quinziato schon wieder mit Radhelm seine Runden drehen. Ausnahmsweise in Bozen. Am Freitag trainierte er dann in Bardolino am Gardasee, am Samstag fuhr er beim Klassiker Mailand–Sanremo mit, bei dem er Platz 154 belegte. Irgendwo dazwischen fand er Zeit für ein Gespräch mit ff – über sein abgeschlossenes Studium der Rechtswissenschaften an der Uni Trient, über seine vielleicht letzte Saison, über seine spanische Frau und den
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