Magnum-Südtirol – Große Flaschen (3)
Kellerei Girlan: Magnum-„Gschleier“, Doppel-Magnum „Fass 9“, die Vernatsch-Monarchen.
Aus ff 40 vom Donnerstag, den 05. Oktober 2017

ff: Frau von Bruchhausen, ich bin zugegebenermaßen etwas nervös, vor einer Knigge-Trainerin zu sitzen. Was ist für Sie ein absolutes No-Go?
Katharina von Bruchhausen: Unfreundlich sein oder nicht zu grüßen. Und aufgesetzte Freundlichkeit. Eine Rolle zu spielen und dabei nicht mehr authentisch zu sein.
Der Begriff „authentisch“ wird heutzutage gerne überstrapaziert. Wie kann man so etwas lehren?
Authentizität hat natürlich nichts mit strengen Regeln zu tun. Aber die eine oder andere Regel macht
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