Ehrgeiziger Altmeister
Kellerei St. Michael/Eppan: „Appius IV.“, Selektion aus den besten Lagen.
Aus ff 46 vom Donnerstag, den 16. November 2017

Steine. Viel mehr gibt es nicht mitten in den Bergen über Lappach. Sogar der Schnee hat sich bis zu den höchsten Gipfeln zurückgezogen. Auf dem Neves-Höhenweg, etwa eine Stunde Gehzeit von der Chemnitzer Hütte entfernt, leuchten Farbtupfer aus dem Grau des Gerölls hervor. Zwischen den Steinen gehen 40 Menschen umher. Sie haben Notizbücher in der Hand und Bleistifte, mit denen sie Notizen festhalten. Ihr Blick wandert immer wieder nach unten. Sie nehmen kleine Lupen heraus, bücken sich, suchen nach etwas. Wanderer gehen vorbei, fragen sich, was die Menschenmenge hier sucht. Es sind
Kellerei St. Michael/Eppan: „Appius IV.“, Selektion aus den besten Lagen.
ff 44/2017 über das Dauerproblem LKW-Stau entlang der Brennerautobahn
Myriam Atz Tammerle spuckt der eigenen Gastwirtszunft in die Suppe. Ihr Sager, wonach Köche aus fremden Kulturen andere Geschmacksnerven haben, um traditionelle heimische Gerichte zuzubereiten, schmeckt der Branche so gut wie gar nicht.
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