Bier einmal anders
Von rauchig, bitter bis fruchtig süß: Die Vielfalt beim Bier wird immer größer. Was ein gutes Bier ist, erklärt Biersommelière Ingrid Facchinelli.
Aus ff 34 vom Donnerstag, den 23. August 2018

Behutsam setze ich meinen Fuß nach vorne und drücke mich einen weiteren Schritt Richtung Gipfel. Ich lausche meinem Atem und spüre die kühle Luft in meiner Lunge. Ansonsten: Stille. Mein Blick hebt sich und ein Gefühl der Erleichterung macht sich in mir breit, als ich das Gipfelkreuz sehe. Ich bleibe stehen, atme nochmals tief ein und blicke in die Weite der Berglandschaft. Plötzlich fühle ich mich leicht. Ich glaube, es ist das Gefühl, ich selbst sein zu dürfen, hier sein zu dürfen, frei sein zu dürfen.
Ich denke daran, wie kostbar diese Freiheit ist und wie schwer es
Von rauchig, bitter bis fruchtig süß: Die Vielfalt beim Bier wird immer größer. Was ein gutes Bier ist, erklärt Biersommelière Ingrid Facchinelli.
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