Gut pappen im Gewächshaus
Orangerie im Parkhotel Laurin, Bozen: Manuel Astutos neuer Genuss-Pavillon im Laurin-Garten. Saftig, praktisch, gut.
Aus ff 49 vom Donnerstag, den 05. Dezember 2019
Es ist Mitte September 2018. Er sitzt gemütlich hinter dem kleinen Ecktisch in der Küche, vor ihm liegt das „Sonntagsblatt“, wie aus Verlegenheit wischt er immer wieder über die Titelseite, als würden Brotkrümel darauf liegen. Sie hat Kaffee aufgestellt, schlägt die warme Milch mit dem Schneebesen schaumig. Der Sohn wohnt mit seiner Familie im Stock darüber. Unabhängig bleiben sei ihnen wichtig, sie habe Freude daran, noch selbst zu kochen, für ihren Mann und sich, das sei auch gut so, wenn man sein Leben lang gearbeitet habe, könne man nicht einfach nichts mehr tun.
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Alexander Notdurfter leitet die philosophisch-theologische Hochschule in Brixen. Als erster Laie. Er muss täglich den Spagat zwischen Wissenschaft und Kirchenlehre üben.
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