Pípplen & pappm dorhoam – die Herbst-Staffel (3)
Sterneküche billig, Basisweine günstig: Egon Heiss, Restaurant „Prezioso“ im „Castel Fragsburg“, Meran, und die Klassik-Weine der Kellerei Kaltern.
Aus ff 49 vom Donnerstag, den 03. Dezember 2020

ff: Wie kommt ein Professor an der Philosophisch-Theologischen Hochschule in Brixen dazu, ein Buch über die Jagd zu schreiben?
Markus Moling: Wir haben an unserer Hochschule seit einigen Jahren einen Schwerpunkt im Bereich Umwelt- und Tierethik sowie Ethik der Nachhaltigkeit. In diesem Zusammenhang gehört der Bereich der Jagdethik mitberücksichtigt. Es geht also um die Frage, wie wir jagen wollen, so heißt ja auch das Buch. Ich habe mich schon
vor Jahren in der Buchpublikation „Der Mensch und das liebe Vieh“ meines Kollegen Martin
Sterneküche billig, Basisweine günstig: Egon Heiss, Restaurant „Prezioso“ im „Castel Fragsburg“, Meran, und die Klassik-Weine der Kellerei Kaltern.
Wegen Sturm Vaia gibt es jede Menge Holz, um die Fernheizwerke zu befeuern. Südtirol importiert aber Hackschnitzel aus dem Ausland. Warum der Holzmarkt verrückt spielt.
Ein Weihnachten auf den Skiern – 2020 undenkbar. Seit Monaten fehlt der politische Mut dieser klaren Ansage. Eine Katastrophe für alle Touristiker. Geben wir ihnen ein Datum und lassen wir sie kreativ sein.
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.