Ode an das Wiener Schnitzel
Mailand? Oder Wien? Und: Wie macht man das berühmteste Schnitzel Mitteleuropas überhaupt?
Aus ff 16 vom Donnerstag, den 22. April 2021
Hände waschen, Abstand halten, zu Hause bleiben. Anweisungen wie diese ergeben für obdachlose Menschen wenig Sinn, sagt Marian Ursan. „Sie können diese Regeln gar nicht einhalten.“ Der 41 Jahre alte Rumäne steht wie jeden Mittwochabend im Stadtzentrum von Bukarest und verteilt Tee, belegte Brote, frische Masken, Kondome und saubere Spritzen an Bedürftige. Vor zehn Jahren hat er eine Hilfsorganisation gegründet – „Carusel“, steht auf dem Van, der neben ihm parkt.
„Marian, Marian“, ruft ein Mann, der auf der anderen Straßenseite in der Schlange wartet und von
Mailand? Oder Wien? Und: Wie macht man das berühmteste Schnitzel Mitteleuropas überhaupt?
Dass die Erde nicht platt ist, ist den allermeisten von uns zwar klar. Der Wissenschaft sei Dank. Was aber vernünftig ist, und was nicht, darum ringen wir ständig. Warum das so gut ist, und warum nicht.
es gab eine Zeit, in der die Menschen in Europa überzeugt waren, dass die Welt eine Scheibe sei. Der Himmel über ihnen sei ein aufgespanntes Tuch, ...
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