Ode an das Wiener Schnitzel
Mailand? Oder Wien? Und: Wie macht man das berühmteste Schnitzel Mitteleuropas überhaupt?
Aus ff 16 vom Donnerstag, den 22. April 2021

Maurizio Vettorato ist auf dem Meer, als ihn ff in der vergangenen Woche erreicht. Er hat Empfang, ruhigen Seegang und kann entspannt sprechen. Eine eher seltene Kombination. Er segelt gerade im Adriatischen Meer, überführt im Auftrag Dritter eine Segeljacht. Schiffe von A nach B zu transferieren, bringt dem gebürtigen Bozner ein wenig Geld ein, lässt ihn nebenbei aber dort sein, wo er am liebsten ist und wo er seiner Lieblingsbeschäftigung nachgehen kann – auf dem Meer, segelnd.
Vettorato liebt den großen Horizont. Der Mann hat schon öfters den Atlantik
Mailand? Oder Wien? Und: Wie macht man das berühmteste Schnitzel Mitteleuropas überhaupt?
Meine Liebe zum ,Elephanten‘ musste erst geweckt werden“, sagt Michael Falk. Und schaut vom Garten aus auf die Fassade, die seit Jahrhunderten ...
Im vergangenen Jahr wurde in Südtirol ein einziger Priester geweiht. Und der geht jetzt nach Afrika. Stefano Trevisan über den Grund seines Abschieds.
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.