Gesellschaft & Wissen

Die ungewöhnliche Reise des Roland Trettl

Aus ff 01 vom Mittwoch, den 05. Januar 2022

Koch, Buchautor, TV-Entertainer, Unternehmer, Markenbotschafter. Der Rittner Self-made-Mann ist ein Star geworden, der vor nichts zurückschreckt.

Beginnen wir beim Essen. Pizza mit Lardo und Kaviar; in Parmesanwasser geschmorte Tagliolini mit weißem Trüffel; Seezunge in Beurre blanc, mit Kaviar, Zitronenfilet; Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht, Perlzwiebel; Tuna mit Thunfisch-Anchovis-Vinaigrette, Tomaten und Sultaninen; Wachteln, Vinaigrette mit Haselnüssen; gegrillte Artischocken und Kräuterpaste; Lachs in Sake mariniert mit Räuchercreme …

Roland Trettl zählt eine weitere Handvoll Gerichte auf. Das Video zeigt ihn hinter einem dampfenden Topf. Er hat es am Tag vor Silvester auf Facebook hochgeladen. Trettl

Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte. Einen Monat für 0,00 € testen Unsere Abo-Angebote im Überblick

Bereits Abonnent?

Leserkommentare

Kommentieren

Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

mehrere Monate hat es gedauert, die neue Imagekampagne der ff zu entwickeln. Sie richtet sich nach den Grundsätzen, denen dieses Magazin seit 41 ...

Leitartikel

Die Autonomie der Unternehmer

Teure und knappe Rohstoffe gefährden den Aufschwung der (Südtiroler) Wirtschaft. Jetzt ist die Gelegenheit, sich von China & Co unabhängiger zu machen. Holt die Produktion zurück!