Frauen ans Mischpult
Wo Musik aufgelegt wird, stehen meist Männer an den Schaltern: Was für die internationale Szene gilt, ist auch in Südtirol nicht anders. Doch es tut sich was.
Aus ff 04 vom Donnerstag, den 27. Januar 2022
FÜR DEN KARTOFFELTEIG
1. Die ungeschälten Kartoffeln gut waschen und über Dampf kochen (im Schnellkochtopf etwa 20 Minuten ab dem Pfiff, im gewöhnlichen Topf ca. 40 Minuten). 2. Einfach mit einer Gabel kontrollieren, ob die Kartoffeln weich sind. 3. Dann diese samt Schale in eine Kartoffelpresse geben und auf die Arbeitsfläche drucken. 4. Die Schale bleibt in der Presse und wird einfach nach jeder Kartoffel entfernt. 5. Die Butter in Stückchen auf den gepressten Kartoffeln
Wo Musik aufgelegt wird, stehen meist Männer an den Schaltern: Was für die internationale Szene gilt, ist auch in Südtirol nicht anders. Doch es tut sich was.
Nachgefragt
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