Knusprige Haferflecken mit Spargel

Zubereitung: 200 g Haferflocken im Mixer grob zerkleinern, dann die restlichen Haferflocken, Hefeflocken, Chili, Salz und Pfeffer untermischen.

4 EL Olivenöl und 240 ml Wasser dazugeben und alles zu einem Teig vermischen. 1 Stunde ziehen lassen.

Zwiebel in 1 EL Olivenöl anschwitzen, Tomatenstücke dazugeben und für 2 Minuten zu einer Sauce aufkochen. Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Öl einfetten.

Aus dem Teig kleine, runde Fladen formen, diese auf das Blech legen, mit