„Neues zulassen, neues Ausprobieren“
Christian Fischer lehrt an der Uni Bozen Argrarwirtschaft. Er kennt Südtirols Milchwirtschaft genau und sagt: „Sie ist wenig offen für Erneuerung.“
Gesellschaft & Wissen
Die Dosis macht das Gift
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 23. Juni 2022
An welche Ernährungsrichtlinien soll man sich halten und was ist wirklich gesund? Drei Referenten debattieren bei den dritten ff-Talks über Ernährungsmythen und Diätweisheiten.
Intervallfasten, Steinzeitdiät, Vegan, Vegetarisch, Low Carb oder No Carb – Diäten und Ernährungsweisen wechseln wie Bekleidungs-Moden. Gestern noch gehypt, heute schon überholt. Die einfache Frage „Was soll ich essen?“ scheint immer komplizierter zu werden. Was also ist das Erfolgsrezept gesunder Ernährung? Darüber diskutierte die ff – Das Südtiroler Wochenmagazin am vergangenen Mittwoch bei den dritten ff-Talks zum Thema „Perspektive Ernährung“ im Stadttheater Meran. Gäste am Podium waren die Ernährungstherapeutin und Mentaltrainerin Johanna
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