Die letzten Milchmacher
Die Lage der Südtiroler Milchbauern ist ernst. Hohe Kosten, zu niedrige Erträge, viel Tradition, wenig Erneuerung. Stehen die kleinen Bauern vor dem Ende?
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 23. Juni 2022

Es ist schon spät, aber immer noch heiß in Bozen. Der Stadt steht die nächste Tropennacht bevor. Wer am Obstmarkt wohnt und keine Klimaanlage besitzt, reißt die Fenster weit auf. Ein laues Lüftchen weht herein, und mit ihr Musik und lautes Straßengemurmel.
Es ist Freitagabend, 22 Uhr. Wie laut es wohl dieses Mal werden wird, fragen sich die Anrainer. Steht wieder eine Partynacht bevor? Wieder eine schlaflose Nacht? Der Obstmarkt ist das Herz von Bozen. Nirgendwo ist es wuseliger, nirgendwo ist es fröhlicher, charmanter – und nirgendwo ist es lauter.
Christoph
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