Das Meer in den Alpen
Trattoria „Al Parol“, Trient. Seit 30 Jahren kochen sich Signor Tonino und Signora Maria Losito immer näher an ihre Heimat Apulien heran.
Aus ff 28 vom Donnerstag, den 14. Juli 2022
Willkommen im Schlaraffenland – oder, wie unser Gesprächspartner im Dorfgasthaus scherzhaft meinte – „willkommen in der Sozialistischen Republik Passeier“.
Die drei Dorfläden: von einer Genossenschaft geführt. Die Tankstelle: von einer Genossenschaft geführt. Der Internetprovider: von einer Genossenschaft geführt. Das Fernheizwerk: von einer Genossenschaft geführt.
Logisch, möchte man meinen: Moos in Passeier gilt als strukturschwache Gemeinde, abgelegen und schlecht erreichbar: 30 Kilometer Kurven sind es bis nach Meran. Außerhalb der Landwirtschaft gibt es
Trattoria „Al Parol“, Trient. Seit 30 Jahren kochen sich Signor Tonino und Signora Maria Losito immer näher an ihre Heimat Apulien heran.
Zubereitung: Die Milch und das Wasser in eine Eisenpfanne eingießen, salzen und aufkochen. Anschließend langsam Mais- und ...
Bettenstopp? Gastkommentar von Hans Heiss in ff 27/22
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