Der neue Anderlan
Nach Wirbelwind Jürgen Wirth-Anderlan haben sich die Schützen für ein unbeschriebenes Blatt an der Spitze entschieden. Roland Seppi, der Neue, im ff-Porträt.
Gesellschaft & Wissen
Radieschen aus der Garage
Aus ff 30 vom Donnerstag, den 28. Juli 2022
Ulrich Kager und Patrick Sanin bauen in einer Garage in St. Pauls Grünkräuter an. Kresse oder Boretsch gelten als Nahrungsmittel der Zukunft. Was dahinter steckt.
Alles begann in einem ehemaligen Luftschutzbunker in London. Dort, tief unter den Straßen der britischen Hauptstadt, wachsen bunte Grünkräuter in mehrstöckigen Regalen: Koriander, Basilikum, Knoblauch oder Radieschen. Eigentlich unglaublich.
Das Projekt „Growing Underground“ gibt es seit beinahe zehn Jahren. Der Clou daran: Im Bunker unten werden die Lebensmittel produziert, die oben, in der wuseligen Millionenmetropole, direkt verbraucht werden können.
Ulrich Kager war nach einer Besichtigung der Kräuterfarm im Untergrund vollauf begeistert davon. „Das ist
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Heiss dirigiert
Restaurant „Prezioso“ im Castel Fragsburg, Meran: eigenes kleines Kräuter- und Gemüseparadies, Sarner „G’schick“ und internationales Format.
-
Eingelegte Zwiebeln
Zutaten 250 g rote, süßliche Zwiebeln (z. B.Tropea) 125 ml Essig 250 ml Wasser 30 g Zucker 1 Prise Salz 25 g Rosinen 2 ...
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.