Paccheri mit Paprikacreme und Büffelmozzarella
Den Backofen auf die maximale Temperatur vorheizen. Paprika waschen, trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Blech auf ...
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 03. November 2022

Die Münchnerin Mirjam Smend, 51, war viele Jahre Moderedakteurin für Hochglanzmagazine. Ständig neue Kollektionen, wechselnde Trends, maximaler Überfluss. „Irgendwann“, sagt sie, „konnte ich nicht mehr Teil des Systems sein.“ 2016 stieg sie aus, legte ihren Fokus auf nachhaltige Mode. Mit „Greenstyle munich“ hat sie die Kommunikationsplattform dazu geschaffen und mittlerweile auch ihr erstes eigenes Magazin herausgebracht. Diese Woche (3. bis 6.11.) wird „Greenstyle munich“ mit dabei sein auf der Fachmesse „Biolife“ in Bozen. Ein Gegenmittel zur Wegwerfkultur,
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