Kreative Kochköpfe
Gustostückerln – hausgemacht und weltoffen: Zu finden in den Restaurants „1524“ im Rungghof in Girlan. Und im „Pirbamer“ in Unterinn.
Aus ff 50 vom Donnerstag, den 15. Dezember 2022

Ein früher November-Abend in Meran. Es ist bereits dunkel. Auf dem verwaisten Sportplatz neben der Pfarrkirche Maria Himmelfahrt beleuchtet ein Platzscheinwerfer einen weißen Kleinbus. Es ist der sogenannte Vinzibus der Südtiroler Vinzenzgemeinschaft, jener Essensbus, der in Bozen hilfsbedürftige Menschen bislang mit einer warmen Mahlzeit versorgt hat – bis er im Bozner Bahnhofspark von der Gemeinde nicht mehr geduldet wurde. Man sucht seitdem nach einem geeigneten, sprich genehmen Standort. Armut hat kein schönes Gesicht, im Stadtzentrum will man es nicht sehen.
In Meran ist
Gustostückerln – hausgemacht und weltoffen: Zu finden in den Restaurants „1524“ im Rungghof in Girlan. Und im „Pirbamer“ in Unterinn.
Alle Zutaten in einen Topf geben und 5 Minuten leicht kochen lassen. Dieses Getränk ist bitter-scharf und bringt die Verdauung in Schwung. Zudem ...
Caritas-Direktorin Beatrix Mairhofer über die Ignoranz in Sachen Armut. Und warum Gewinnmaximierung nicht mehr zeitgemäß ist.
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