Zart und edel
Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit. Die Mythen rund um das Edelgemüse und die Spargellieblinge von vier Südtiroler Spitzenköchinnen und -köchen.
Aus ff 14 vom Donnerstag, den 06. April 2023

Man stelle sich die Szene vor: Da sitzt man in Truden, Bergdorf im Naturpark, am Balkon, und an der Straße tuckert ein Traktor vor, beladen mit Wasser aus dem Tal. Behände wird die Beregnungsanlage am Rand eines kleinen Weinbergs befüllt, und die Rebe kann wachsen. Südtirol im
21. Jahrhundert: Aus keinem Wasser – das trockene Truden gilt als wasserarm – machen sie Wein. Seit 2017 A.D.
Nun kann man den Menschen in Truden wohl keine anti-christlichen Ambitionen nachsagen, aber sie haben sich in den letzten sechs Jahren gegen diese Szenen gewehrt. Der „Trudner Weg“
Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit. Die Mythen rund um das Edelgemüse und die Spargellieblinge von vier Südtiroler Spitzenköchinnen und -köchen.
Unter dem Motto Orientierung liefert die ff an sechs Abenden Impulse für die Zukunft. Die ersten ff-Talks zum Thema künstliche Intelligenz fanden im Durst-Campus in Brixen statt. Gäste am Podium: Franz Tschimben (links im Bild) sowie die Uni-Professoren Michael Schratz und Diego Calvanese (rechts). Die 2. Ausgabe der ff-Talks findet am Mittwoch, 19. April, im Noi Techpark in Bozen statt. Verena Pliger wird mit Hubert Messner, Barbara Plagg und Ulrich Seitz über das Thema „Orientierung Silver Ge
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.