Linsenbolognese
Zutaten (für einen großen Topf) 300 g braune Linsen 2 Zwiebeln 1 Karotte 2 Stängel Sellerie Rosmarin Olivenöl 125 ml ...
Aus ff 23 vom Donnerstag, den 08. Juni 2023
Alberto Stoffella ist seit eineinhalb Jahren in Pension. Er kennt als eines der Gesichter des Trentiner Bären-Wiederansiedlungsprojekts Life Ursus wie kein zweiter dessen Geschichte und Entwicklung. Er war als Förster Anfang der 1990er-Jahre für die drei letzten übrig gebliebenen Brentabären zuständig, bevor er sich als erster im Auftrag der Provinz in Slowenien im Umgang mit Bären kundig machte: Stoffella gehörte auch von Anfang an der Squadra d’emergenza an, dem Bären-Notfall-Team der Trentiner Forstwache. Seit mehreren Bärenangriffen und der tödlichen Attacke auf den
Zutaten (für einen großen Topf) 300 g braune Linsen 2 Zwiebeln 1 Karotte 2 Stängel Sellerie Rosmarin Olivenöl 125 ml ...
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