Der weltoffene Turm
Restaurant „flurin“ in Glurns: Thomas Ortler haut viel Vinschgau in die Töpfe, „suurt“ und säuert wie die Ahnen, würzt und richtet gar exotisch an.
Aus ff 31 vom Donnerstag, den 03. August 2023
ff: Herr Dorfmann, rechnen Sie mit einem neuen Gentechnik-Gesetz?
Herbert Dorfmann: Die bestehende Regelung ist mehr als zwanzig Jahre alt. Methoden wie die Genschere Crispr/Cas9 hat es damals noch nicht gegeben. Wir haben jetzt im Parlament den Vorschlag für ein neues Gesetz vorliegen und gehen davon aus, dass dieser in den nächsten Monaten diskutiert wird.
Befürworten Sie diese Technik oder haben Sie Bedenken?
Man muss zunächst sagen, worum es geht. Die Genschere ist nicht zu vergleichen mit
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