Heu auf der Zunge

Nougat und Karamell sind von gestern: Die erste Südtiroler Praline „Dololine“ ist eine ganz besondere. Eine Kostprobe.

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ie sagte Forrest Gump so schön? Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man bekommt. Für eine außergewöhnliche Pralinensorte sorgen nun zehn Südtiroler Konditorinnen und Konditoren. Die erste Südtiroler Praline soll nach einer frisch gemähten Wiese schmecken. Die „Dololine“, ein Kunstwort aus den beiden Wörtern Dolomiten und Praline, ist das neueste Projekt der Konditorenvereinigung im Handels- und Dienstleistungsverband HDS.

„Apfelstrudel und Schwarzwäldertorte sind ausgelutscht. Heu ist gerade im Trend“, meint Projektleiter