Faires Schlemmen
Gutes Essen, solidarische Meisterköche, der Jahreszyklus der Rebe als Gala-Menü: die Fair & Local Cooking Night 2025 in der Weinkellerei Bozen.
Aus ff 22 vom Donnerstag, den 29. Mai 2025

W
andert man hinter Graun, wo das Langtauferer Tal eng und steil ist, an den Südhängen über dem milchigen Karlinbach durch Wald und Wiesen Richtung Pedross, kommt man beim Gehöft Raffein vorbei. Die ineinander verschachtelten, stufenförmig in den Hang gebauten Gebäude werden von einer mit Schindeldach und hölzernem Glockenturm verzierten Kapelle bewacht. Unter der Mistlege schleicht eine Katze geduckt durch die Wiesen, jetzt Ende Mai geben dort die Heuschrecken ihr monotones Frühsommerkonzert.
Ein paar Schritte von der Kapelle entfernt wurde vor einigen Jahren ein
Gutes Essen, solidarische Meisterköche, der Jahreszyklus der Rebe als Gala-Menü: die Fair & Local Cooking Night 2025 in der Weinkellerei Bozen.
Die IDM hat sich einen Stapelstuhl für ihre Messeauftritte entwerfen lassen. 190 Stück will man sich anschaffen. Zu einem stolzen Preis.
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