Tomaten-Erdbeer-Gazpacho
Zutaten 1 kg reife Tomaten 300 g Erdbeeren 3 EL natives Olivenöl extra 3 EL Essig ½ TL Zucker Salz Pfeffer 1 TL edelsüßes ...
Gesellschaft & Wissen
Kalorien im Kopf
Aus ff 26 vom Donnerstag, den 26. Juni 2025
Essstörungen und Gesundheitspolitik: Hilfe soll aktiv gesucht, muss aber auch bereitwillig geleistet werden. Ein Gastbeitrag von Roger Pycha.
Der Body-Mass-Index (BMI) ist ein weltweit gültiges Maß des Gewichts im Verhältnis zur Körpergröße. Normal sind Werte zwischen 18,5 und 25, darüber spricht man von Übergewicht, darunter von Anorexie oder Magersucht.
Bei einem BMI von 16,5 kippt ein Schalter im Gehirn um, Betroffene entwickeln eine dauerhaft gestörte Wahrnehmung ihres Körpers. Gleichzeitig fokussieren sie ihre Willenskraft auf die Kontrolle des Essens.
Sie sind häufig stolz darauf, fasten zu können. Sie kümmern sich eingehend um Kalorien, rechnen im Kopf aus, wie viel Energie sie sich zuführen,
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