Porphyr, Muller, Bauernschmaus
Ristorante „Cá dei Volti“, Cembra (TN). Carolina und Mariangela Paolazzi kochen „für eine Handvoll Dollar“ das Beste vom wilden Cembra-Tal.
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 30. Oktober 2025

Emanuel Perathoner muss kurz nachdenken, das Datum will ihm nicht sofort einfallen, der Tag, der sein Leben radikal verändert hat. Es war der 14. Januar 2021, ein Donnerstag. „Das Leben geht weiter“, sagt er schließlich, zuckt die Schultern, lächelt. Der 14. Januar begann wie viele andere Tage auch. Training. Perathoner und seine Teamkollegen waren in Colere bei Bergamo, die Piste, künstlich aus Schnee modelliert, sollte den Boardercrossern das Üben ermöglichen. „Die Piste war langweilig“, sagt Perathoner. Ihm geht es selten schnell genug. Er liebt die Geschwindigkeit, das
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