Couscous mit Wintergemüse und scharfer Soße
Dieses Gericht gehört zu meinen winterlichen Leibspeisen: Wenn ich spät nach Hause komme, liebe ich es, das Gemüse in den Backofen zu schieben, zu ...
Aus ff 05 vom Donnerstag, den 29. Januar 2026

Der erste Südtiroler, der bei Olympischen Winterspielen auf sich aufmerksam machte, war Luis Prenn (1913–1943). Der Mann aus Innichen nahm als „Luigi Perenni“ am Demonstrationswettbewerb „Militärpatrouille“ teil. Sie gilt als Vorläuferin des Biathlon. 1936 in Garmisch-Partenkirchen traten neun Nationen mit je vier Athleten in diesem Bewerb an. Es galt eine Strecke von 25 Kilometern mit Langlaufskiern zu bewältigen. Beim Schießen hatte jeder der Athleten fünf Schüsse, um jeweils drei Luftballons in 150 Meter Zielentfernung zu treffen. Prenn gewann gemeinsam mit Enrico
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