Noi, fra acqua e vino

Piove. Disastri, cantine allagate, di tutto e di più.
Certo fino dall’antichità due cose sono state per ­Bolzano causa di pensieri e di guai sia per la loro mancanza o per la loro eccessiva abbondanza: l’acqua ed il vino.
L’approvvigionamento d’acqua attraverso i suoi tre ­fiumi è ed era soggetto a “lune”. Alle volte i fiumi sono pieni di acque minacciose come se volessero travolgere la città, o poteva accadere il contrario – il generoso Talvera si riduceva ad un ruscelletto le cui gocce erano più preziose del vino. E ciò nonostante il Magistrato delle