„Zurück zum Sonntagsbraten“
Wir essen viel zu viel Fleisch – sagt Silke Raffeiner. Die Ernährungswissenschaftlerin erklärt, warum weniger Fleisch gut wäre für Tier, Mensch, Umwelt und Klima. (Interview zur Titelgeschichte)
Aus ff 27 vom Donnerstag, den 02. Juli 2020

Es war am Sonntag, da entdeckte Valeria Told eine kleine Unzufriedenheit in sich. Es passierte bei einem Stimmworkshop. Was ist das, hat sie sich gefragt? Noch hat sie es nicht herausgefunden. Doch sie wird nicht nachlassen, bevor sie es nicht weiß.
Valeria Told hört viel, sie hört viel Musik, beruflich und privat. Sie hört viel zu. Sie hört viel in sich hinein, seit sie vor gut fünf Jahren an einem sonnigen Wintertag vor dem Fenster saß und eine große Leere in sich spürte.
Das kann, dachte sie sich, nicht Leben sein. „Da habe ich begonnen, mein Leben zu
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