Die Laubenkönige
Dynastien der Südtiroler Wirtschaft, Teil 2: Betriebe unter den Bozner Lauben, die über Generationen in Familienhand sind, haben Seltenheitswert. Doch es gibt sie. Ihr Aufstieg. Ihr Einfluss. Ihre Zukunft.
Aus ff 10 vom Donnerstag, den 11. März 2021
Verdammt, warum spült man nach einem Wallander-Krimi die Hitze mit einem schnellen Bier hinunter, während man nach einer Camilleri-Verfilmung ungebrochene Lust auf Frauen hat, auf Männer, „pesto alla Siciliana“ (das ist der mit den Walnüssen), pesce azzurro con finocchio selvatico ed olive nere? Verdammt, es muss – vielleicht im Teutoburger Wald, vielleicht auch etwas südlicher –, es muss so etwas wie eine Grenze des guten Geschmacks geben. Eine Trennlinie, die den hohen Norden mit seinem durchsichtigen Kaffee vom Süden abschneidet, in dem der schwarze Extrakt des Morgenlandes
Dynastien der Südtiroler Wirtschaft, Teil 2: Betriebe unter den Bozner Lauben, die über Generationen in Familienhand sind, haben Seltenheitswert. Doch es gibt sie. Ihr Aufstieg. Ihr Einfluss. Ihre Zukunft.
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