Der Perlenmacher von Girlan
Handgerüttelt, spritzig, Edelschaum vor dem Mund: Lorenz Martini und seine Sekt-Kellerei „Comitissa“.
Aus ff 12 vom Donnerstag, den 24. März 2022

Seit 40 Jahren geht der Fotograf Gianni Bodini mit den Schafen mit, wenn die Bauern sie vom Schnalstal ins Ötztal treiben. Man nennt den Übertrieb Transhumanz. Es war oft ein schwerer Weg durch den Schnee.
Bodini, der einen Sinn dafür hat, wie der Mensch die Natur verwüstet, hat in den 40 Jahren gesehen, wie die Gletscher schwanden. Und es mit seiner Kamera festgehalten. Heute, erzählt er im Studio des Bozner Stadttheaters, führt der Weg der Schafe und der Bauern durchs Apere.
Wer will, kann sehen, wie weit der Mensch es gebracht hat, wie weit wir es gebracht
Handgerüttelt, spritzig, Edelschaum vor dem Mund: Lorenz Martini und seine Sekt-Kellerei „Comitissa“.
Der Rennrodler liebt die Kraut-Tirschtlan von seiner Oma und ist kein Anhänger von Streitigkeiten.
Zubereitung: Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Alle Zutaten schnell mit den Händen zu einem ...
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