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Über den Tellerrand
Aus ff 21 vom Donnerstag, den 26. Mai 2022
Jugendbuch – Rezepte von Kirsten Boje
(ct) Sich nach Sommerby träumen, in den Norden Deutschlands. Dort liegt die Gegend, die Kirsten Boje (aus Hamburg) an „Saltkrokan“ von Astrid Lindgren erinnert. Dort merke man, wie schön Welt, Natur, Menschen und Land sind. Kühne Herausforderungen machen Kinder stark, wie einst jene im schwedischen Sommer-Paradies von Lindgren. Ihr Geist ist überall zu spüren in den Rezepten, die umweltfreundlich sind und auch zum Blick über den Tellerrand hinaus ermuntern. Mit Meerforelle, Kinderpunsch und dem Labskaus der einstigen Segelschiffer (Sehnsucht nach Sommerby, Oetinger 2022, 126
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