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Das Land Südtirol sucht händeringend medizinischen Nachwuchs – und lässt einen Teil davon für viel Geld an einer Hamburger Privatuni ausbilden. Nun gibt es Kritik daran.
Kultur
Ci salveranno le cavallette?
Aus ff 27 vom Donnerstag, den 07. Juli 2022
La crisi alimentare e quella climatica. Intervista a Mauro Balboni, autore de “Il pianeta dei frigoriferi”.
Esiste il modo di nutrire l’umanità salvando contemporaneamente il mondo? Il nuovo libro del bolzanino Mauro Balboni, “Il Pianeta dei frigoriferi – Segnali dal futuro del cibo” (Scienza Express) prova a rispondere a questa cruciale domanda senza lasciarsi sviare dalle mode del momento, da dispute ideologiche o dal “green washing” imperante.
Ovviamente si può non essere d’accordo, ma Balboni smonta miti e leggende contemporanee facendosi guidare dai dati. Tipo questi: “Il ruolo della produzione del cibo ha dimensioni che non possono essere
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