Schuld und Sühne
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Kultur
„A Glaasl an Guatn!“
Aus ff 33 vom Donnerstag, den 18. August 2022
Die Basisweine (1), günstig, spritzig, gut und jung getrunken: die „Klassische“ Linie der Kellerei Kaltern.
Wenn wir uns den Weinzeitraffer einmal kurz in unserem Gehirn abspulen, dann erscheint das Jahr 1874 wie eine Zeitenwende: Die landwirtschaftliche Lehranstalt in San Michele an der Etsch wird gegründet und Edmund Mach – neben seinem Schwiegervater August Wilhelm Freiherr von Babo der bedeutendste Wein-Wissenschaftler seiner Zeit – wird ihr legendärer erster Direktor.
Mach baute in seiner 25-jährigen Aufbauarbeit in San Michele die Lehranstalt zu einer Versuchs- und Forschungsanstalt aus; er ließ unzählige Rebsortenversuche durchführen und regte bahnbrechende neue
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