Saisonkehraus mit Japan

Tohru Nakamura vom „Restaurant Tohru in der Schreiberei“ in München kocht als Gastkoch im „Castel fine dining“ in Dorf Tirol groß auf.

Jaaaa-pan? Das war in den Siebzigern ziemlich exotisch, vielleicht sogar unerreichbar. Gut: Kamikaze, Samurai, Karate, davon hatte man eine kleine Ahnung. Aber sonst? Ah ja, im ORF gab´s eine schräge Werbung für „Humanic“-Schuhe: „Bei die Japana / trogns papierene Stiefel / des hast dann Gedicht.“ Aber den Wiener Schmäh von H. C. Artmann konnten uns die Lehrerinnen („A totaler Blejdsinn! Ober in Nomen va die Schuach soll men sich mejrkn!“) damals nicht erklären.

Wer schon vor 30 Jahren und mehr Süddeutschland und Österreich durchstreift hat, konnte da und