Kultur

Gemütliche Landpartien

Aus ff 09 vom Donnerstag, den 02. März 2023

„Überwasser“: Neben wichtigen Getränken wie Wein gibt‘s auch eine Wasserkarte. © Extrawurst

Gute ländliche Küche: „Bad Überwasser“ in Sankt Walburg – „Zum gold‘nen Adler“ in Schleis – „Kircherhof“ in Albeins – „Luis und die Buabm“ in Jenesien.

Wasser predigen, gut-günstige Weine probieren, Kurwasser trinken und ländliche Kost genießen, die nicht unbedingt dicker machen muss.

Bad Überwasser. 63 Jahre lag das säkulare Bauernbadl in Überwasser brach, bis es die couragierten Eheleute Rita Tischler Comploj und ihr Mann Veit erwarben, es quasi in letzter Minute vor der berüchtigten Südtiroler Abrissbirne retteten und mustergültig renovieren ließen.

Dabei wurden auch die drei Quellen restauriert und revitalisiert, was zum (angenehmen) Kuriosum führte, dass das Gasthaus Überwasser

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