Kultur

Die größten Flaschen (1)

Aus ff 10 vom Donnerstag, den 09. März 2023

Vernatsch für Liebhaber von der Kellerei Girlan: Wein, der Geduld braucht. © Archiv

In altvorderen Wein-Zeiten, als sich die -Bauersleut` noch von einem Paarl Ochsen ins „Schtuck“ oder in die Leit´n ziehen ließen, da nahm man auch gleich – die Mittagszeit zu kurz und die Ochsen naturgemäß zu langsam, um zeitgerecht zum Herd zurück zu gelangen – die Verpflegung für den ganzen Arbeitstag mit.

Also: Speck, Wurst, Kas, Brot …. und natürlich etwas gegen den Durst, meistens a bissl Wasser und viel Wein, was bis in die späteren 1960er-Jahre hinein „Leps“ war. Obwohl der Wein damals von viel schwächerer Gradation war als heute, hätte er – in

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