Zart und edel
Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit. Die Mythen rund um das Edelgemüse und die Spargellieblinge von vier Südtiroler Spitzenköchinnen und -köchen.
Kultur
Frucht und Frische
Aus ff 14 vom Donnerstag, den 06. April 2023
Das Jahr 2022 war trocken und heiß. Beste Voraussetzungen für einen besonderen Weinjahrgang. Winzer verraten uns, was uns erwartet.
Es ist Frühling und im Weinberg tut sich langsam was: Die Knospen brechen auf und ein neuer Reifezkylus beginnt. Und im Keller wird der Wein vom Jahrgang 2022 von Winzerinnen und Winzern verkostet und abgefüllt.
Das vergangene Jahr war von extremer Hitze und langen Trockenphasen gekennzeichnet. War es für viele fast schon unerträglich heiß, freute es viele Südtiroler Weinbäuerinnen und Weinbauern. Denn schon jetzt kann man sagen: Dieser Jahrgang wird besonders für Rotweine hervorragend.
Das Weinjahr 2022 startete in Südtirol mit einem relativ
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