Kultur

Pfifferlingknedl

Aus ff 39 vom Donnerstag, den 28. September 2023

von ff media

Zutaten

1 El Öl

3 Knoblauchzehen, klein gehackt

1 Handvoll Petersilie, klein gehackt

400 g Pfifferlinge, geputzt und klein geschnitten

1 Tasse Fleischsuppe

6 altbackene Semmeln, klein gewürfelt

2 Eier

¼ l Milch

2 El Weizenmehl

Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knob-lauch, die Petersilie und die Pfifferlinge darin anbraten. Das Ganze nun mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Fleischsuppe aufgießen. Die Pfifferlinge 1 Stunde bei mittlerer Hitze dünsten.

Die Semmelwürfel,

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