Unter der Haube
Vor vierzig Jahren in Issing bei Pfalzen: Wie Christl und Hans Baumgartner die Südtiroler Küche neu erfunden haben.
Aus ff 45 vom Donnerstag, den 09. November 2023

Film – Wim Wenders: (gm) Der Meister schreitet durch die Hallen, in denen er seine Kunstwerke lagert, bedient den Flammenwerfer, fackelt das Stroh ab, aus dem seine Landschaftsbilder gemacht sind. Dampf steigt auf.
Anselm Kiefer ist ein Großkünstler, erzählt uns Wim Wenders, selber einer, in „Anselm – Das Rauschen der Zeit“ (Filmclub Bozen, 93 Minuten). Der Filmemacher ist wie Kiefer ein Kind der Nachkriegszeit, beide sind 1945 geboren. Kiefers Thema ist die deutsche Geschichte. Bei ihm ist alles groß, groß wie ein Turm oder gar wie ein
Vor vierzig Jahren in Issing bei Pfalzen: Wie Christl und Hans Baumgartner die Südtiroler Küche neu erfunden haben.
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