Erdebeer-Ricotta-Tiramiù
ZUTATEN Für die Löffelbiskuits 150 g Weizenmehl Type 550 100 g extrafeiner Hartweizengrieß 50 g Rohrzucker 2 Eier 300 g Milch 150 g ...
Aus ff 35 vom Donnerstag, den 29. August 2024

Ein Foto zeigt den Benediktinermönch Ambros Trafoier tief über seine Kamera gebeugt, das Gesicht nicht erkennbar. Es ist der 30. Oktober 1962, die Aufnahme ist im Klosteranger von Muri-Gries entstanden.
Trafojer, damals 70, hält mit geübtem Griff eine Ikonflex in der Hand, ein zweiäugiges Modell der Firma Zeiss Ikon – Rollfilm, integrierter Belichtungsmesser. Der Mönch fotografiert schon fast sein ganzes Leben lang, seit dem Jahr 1927.
Wer war dieser Mann, der unsichtbar bleiben wollte – und musste, um die individuelle Tätigkeit des Fotografierens und seine
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