Hinaus, ins Freie

(gm) Das Rückgrat im Leben von Günther Pitscheider waren der Kontrabass – die freie, improvisierte Musik – und das Kochen. Sein ganzes Leben war Suche nach Freiheit, in Wien, als er Geschichte studierte, in Wuppertal, als er bei Peter Kowald die Feinheiten des Instruments erlernte, in Stilfs, als er in seinem Gasthaus Musik und Kochen zu verbinden trachete, in der „Stroßnkuch“ in Mals, als er sich 2014 nach überstandener Krebserkrankung sein Brot verdiente und die Kochlust auslebte. Von der Musik allein ließ es sich ja nicht leben.
Das Kochen hatte er im Buschenschank