Leben

Schöner speisen im Seeschloss

Aus ff 21 vom Donnerstag, den 25. Mai 2017

Dessert — Schön ist das süße Finale: Im „Castel Toblino“ kocht Stefano Bertoni. © Extrawurst

Ristorante „Castel Toblino“, Sarche/Calavino (TN).Trentiner Territorialküche mit viel Fisch.

Toblino, altes römisches Castell auf einer Halbinsel des gleichnamigen Sees, der in der südlichen Ebene des Tals von Vezzano zwischen den Ortschaften Padergnone und Santa Massenza und dem Fluss Sarca liegt. Ein Odorico di Toblino wird in einer Urkunde von 1124 erwähnt: „Die ruhige Einsamkeit dieses Castells, welches seine Türme in den durchsichtigen Gewässern eines Sees spiegelt, die von Oliven und immergrünem Gebüsch bewachsenen ...

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