Vom Nutzen des Konsenses
Wo Konsens vorgeschrieben, wo er unerwünscht ist: Gastkommentar von Thomas Benedikter in ff 21/17
Leben
Der etwas andere Grillabend
Aus ff 22 vom Donnerstag, den 01. Juni 2017
Fair & Local: Am Mittwoch vergangener Woche machte die „Fair & Local Cooking Night“ zum ersten Mal im Garten des Bozner Hotels Laurin Station. Naheliegend das Thema des Abends: Barbecue! Rund 400 Feinschmecker (weitere 200 standen auf der Warteliste und mussten auf das nächste „Fair & Local“-Event vertröstet werden) genossen den ersten lauen Sommerabend und das Neungängemenü, dargeboten an ebenso vielen Kochnischen von ebenso vielen Starköchen – diesmal angeführt von Laurin-Chefkoch Manuel Astuto. Die „Fair & Local Cooking Night“ ist
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