Licht und Schatten

Weinbar & Restaurant „Panholzerhof“, Kaltern. „locus amoenus“, Trubel, nicht immer heiter.

Seit Menschengedenken zieht sich ein breiter Rebengürtel um den halben Kalterer See, auch der Panholzerhof am oberen Nordufer ist von Reben umzingelt. Nur der Name erinnert noch daran, dass hier einmal der Bannwald bis zum See hinunter reichte. Das Bauerngehöft sieht weitgehend danach aus, als ob Dornröschen hier schon auf mehrere Prinzen gewartet hätte, zwischendurch wieder eingenickt wäre, um danach endlich ein bisschen naschen zu können. In der Zwischenzeit wurde im Erdgeschoss ein Buschenschank eingerichtet, der war einfach und beliebt. Danach folgte etwas Ambitionierteres, ein