Sarner Hochküche (2)
Restaurant Alpes, Sarnthein. Egon Heiss – der Mann, der niemals müde wird.
Aus ff 29 vom Donnerstag, den 20. Juli 2017

Wo wohnt das Leben? Und wo wohnt schon der Tod? Vielleicht sind solche Fragen ein bisschen zu groß für diese Zeit und ihre Menschen. Und wahrscheinlich hat sich Guido Mazzoleni diese Fragen auch nie in dieser Form gestellt. Aber er hat sie beantwortet, er tut das ständig, beiläufig fast, mit seinem Blick durchs Mikroskop, seinem Wissen und auch ein bisschen mit seiner Art zu sein. Mazzoleni, der Pathologe, untersucht den Menschen in seiner Beschaffenheit. Er urteilt über Gut und Böse, über das Leben und über den Tod.
Wenn man wissen will, wo das Leben und der Tod nah
Restaurant Alpes, Sarnthein. Egon Heiss – der Mann, der niemals müde wird.
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