Trügerische Ruhe
Die Ausweisung von Wildruhezonen in Südtirols Naturparks gerät zum Kräftespiel zwischen Jägern, Bauern, Alpenverein und Gemeinden. Das Schreckgespenst im Hintergrund: Ein totales Jagdverbot in den Parks.
Leben
Magnum-Südtirol – Große Flaschen (3)
Aus ff 40 vom Donnerstag, den 05. Oktober 2017
Kellerei Girlan: Magnum-„Gschleier“, Doppel-Magnum „Fass 9“, die Vernatsch-Monarchen.
Die Verwendung von Magnumflaschen weist auf einen ausgesuchten Inhalt hin. Nur Wein, der durch eine längere Lagerung gewinnt, wird darin abgefüllt. Das Abfüllen und Ausstatten der Magnumflaschen ist mit viel Handarbeit verbunden. Warum trotzdem Wein in der Magnumflasche abgefüllt wird?
Ja, denn in dieser ist er bestens geschützt. Das liegt nicht nur an dem dickeren Glas. In großen Behältnissen verlangsamt sich der Reifeprozess, was bei sehr guten Jahrgängen durchaus gewünscht ist. Es gibt noch einen Vorteil bei den Magnum- flaschen, und zwar ist der Wein sensibler für die
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Die leise Radikale
Anna Heiss ist die neue Leiterin der „Dekadenz“ in Brixen. Sie hat das Zeug, einen anderen Ton in die Südtiroler Theaterlandschaft zu bringen. Wie sie gestrickt ist, was sie vorhat.
-
Der große Immobilienreport
Der Bauboom, die hohen Preise – und wie Wohnen auch günstiger geht: Titelgeschichte in ff 38/17
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.