Verlottertes Erbe
Der Architekt Armando Ronca hat mit seinen Bauten Bozen und Meran geprägt. Das Land hat sie bis heute vernachlässigt – Kunst Meran macht sie wieder sichtbar.
Leben
Puschtra Erntedank
Aus ff 43 vom Donnerstag, den 26. Oktober 2017
Gasthof Gassenwirt, Kiens. „Essen und Trinken seit 1602“ – regional macht zufrieden.
Im Herbst, wenn der Pusterer Erntekorb prall mit den obligaten Erdäpfeln, den gesammelten Schwámmlen und mit dem ganzen Eingeweckten gefüllt ist, kramt der Gassenwirt-Falkensteiner ein paar alte Rezepte hervor, um sie nach seinem Geiste immer auch ein bisschen neu zu gestalten. Das ist dann beispielsweise ein Majestic-Kartoffel-Steak mit Steinpilzen und Crosneysauce. Oder die Tagliolini mit Rehragout und Knollengemüsejulienne oder die süßen Kartoffel-Kastanien-Schupfnudeln mit Halbgefrorenem mit frischen Herbstfrüchten.
Die Leute sind zufrieden, die Stuben sind meistens
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