Zutat Inspiration
Regionalität ist längst einer der Trends in der Südtiroler Gourmetküche. Für wahre Klasse braucht es aber auch andere Zutaten. Vier renommierte Köche verraten, welche das sind.
Leben
Ein Brief an unsere Leser
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 02. November 2017
Lieber Alessandro Urzì,
dass Sie bissig sind, sind wir ja gewohnt, eine Ihrer Stärken (oder Schwächen) ist Ihre aggressive Rhetorik. Jetzt haben Sie, ein nationalistischer Rechtsausleger seit wir denken können, sich nicht in einen Kollegen von der Südtiroler Freiheit verbissen, sondern in ein Kunstwerk von Filippo Berta, das im Museion in Bozen ausgestellt ist. Was haben wir gelacht bei der Eröffnung: Da wird bestimmt bald ein Staatsanwalt kommen und ermitteln, wenn er das Video sieht. Darin zerreißen zwei Wölfe die italienische Fahne. Jetzt kamen Sie
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