Leben

Magnum-Südtirol – Große Flaschen (5)

Aus ff 44 vom Donnerstag, den 02. November 2017

Kellerei Schreckbichl Girlan
Kellerei Schreckbichl Girlan: Höhepunkt der großen Flaschen.
 

Kellerei Schreckbichl: Doppel-Magnum Chardonnay „Lafóa“, Pinot Nero „Cornell“, Imperiale „Cornelius“.

Südtiroler Wein in der Magnum-Flasche? – Was noch vor 10, 15 Jahren die absolute Ausnahme war, gehört heute zur Regel gepflegter Südtiroler Keller-Kultur: Von den besten Weinen unserer Provinz wird ein Teil in Magnum- und Doppelmagnum-Flaschen abgefüllt. Diese 1,5- oder 3-Liter-Flaschen haben den großen Vorteil, schwärmen unsere Kellermeister mit (Wein)glänzenden Äuglein, dass sich die Weine wegen der langsameren Oxidation viel länger entwickeln können.
Mit diesen Sätzen haben wir unseren kleinen Spaziergang durch die Kellereien mit den großen Flaschen begonnen – und ...

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