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Leben

Au revoir, grand maître cuisinier Paul!

Aus ff 04 vom Donnerstag, den 25. Januar 2018

Paul Bocuse
Der Extrakoch Paul Bocuse: Generationen wollen weiter kochen wie er.
 

von Extrawurst

Natürlich ist Paul Bocuse (*11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d’Or; † 20. Januar 2018 ebenda) nicht wirklich gestorben. Spätestens am dritten Tag nach dem pompösen Staatsbegräbnis wird er wieder auferstehen, den Sargdeckel wegschieben, eine neue Suppe erfinden, ein paar Interviews geben. Paul Bocuse war und ist ein Glücksfall für das XX. Jahrhundert in Frankreich, natürlich ist seine Bedeutung für die Hochküche weltumspannend, jedoch hat Bocuse besonders das Französische in der Welt hochgehalten. Mit der auf Milliarden von Fotos stets gut sichtbaren kleinen Tricolore auf ...

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Editorial
Schmalzl und Fulterer

Liebe Leserin, lieber Leser,

Weihnachten ist die klassische Zeit der Vorfreude, Sie beginnt schon am 1. Dezember, wenn das erste Türchen des Adventkalenders geöffnet werden darf ...

Leitartikel
Zitat

Jetzt aber dalli

Ein Weihnachten auf den Skiern – 2020 undenkbar. Seit Monaten fehlt der politische Mut dieser klaren Ansage. Eine Katastrophe für alle Touristiker. Geben wir ihnen ein Datum und lassen wir sie kreativ sein.

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Tommys Test

Operation Massentest: Chancen, Tücken, Folgen: Titelgeschichte in ff 47/20

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HPD 49-2020
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